Kulinarisches Highlight

Spargelsilvester vom 21. Juni 2018 ab 18.30 Uhr

Wir wissen – die Spargel ist die Königin des Gemüses – ganz besonders die weisse Spargel! Und – wir haben gelernt, dass man «Spargeln nicht isst, sondern zelebriert».

Das tun wir auch! Wir geniessen nicht nur erstklassigen, kalibrierten und zertifizierten Spargel aus der weltberühmten Badischen Spargelstrasse Baden Württembergs – wir verabschieden uns gleichzeitig vom tollen Spargeljahr 2018! Nach dem 21. Juni 2018 wird den Pflanzen nämlich die Möglichkeit gegeben, auszuwachsen und neue Nährstoffe aufzunehmen und sich für die neue Spargelsaison im 2019 zu kräftigen.

Unser Küchenchef Lutz und sein Team werden Sie mit einem abwechslungsreichen 5-Gang-Menü verwöhnen.

Caspar Ruetz von Saisonal – unserem Spargellieferanten – liefert die beste Qualität, die man finden kann.

Menüpreis pro Person: Fr. 92.50

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Euer Razzia-Team

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Saisonal Logo


SPARGEL SILVESTER MENÜ

Shot von der Spargelsuppe
Zitronengras Schaum

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Pikanter Spargelsalat
Black Tiger Crevette &  Pulpo

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Saiblings Raviolo
Spargeln & Sauerampfer

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Spargel Benedikt
Schinken, pochiertes Ei & Butterbrösel

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Crème Brûlée
Spargelsorbet & Erdbeeren

Menüpreis pro Person: Fr. 92.50

Tischreservation:

Telefon +41 44 296 70 70
welcome@razzia-zuerich.ch